|⇨ Sauté di verdure con tofu e funghi

Sauté di verdure con tofu e funghi

Il nostro Sauté di verdure con tofu e funghi è il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Lo squisito Sauté di verdure con tofu e funghi è l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il ghiotto Sauté di verdure con tofu e funghi.

Ingredienti per 4 persone:

– 2 cucchiai di olio di semi
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 3 di cipollotti interi inclusa la parte verde
– 2 di spicchi di aglio sbucciato
– 1 di peperoncino rosso fresco privato del picciolo
– 4 di funghi shiitake in ammollo in 125 ml. di acqua calda
– 125 g. di taccole
– 100 g. di funghi champignon
– 3 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di salsa hoisin
– 1 cucchiaio di salsa di pesce
– 200 g. di tofu a cubetti
– 400 g. di spinacini freschi
– a piacimento di noodle o riso bollito

Procedimento:

Prima di iniziare

  • Inserire il disco per affettare nell’accessorio Direct Prep e sistemarlo in posizione 2.

Pronto per cuocere

  • Scegliere il programma Sauté e premere OK.
  • Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.

Mettere l’olio di semi e l’olio di sesamo nella ciotola e sistemare il coperchio. Premere il pulsante Start/Stop per avviare la cottura. Questa è la fase in cui inizia il conto alla rovescia e l’olio arriva in temperatura. Sistemare l’accessorio Direct Prep in posizione 1 e affettare cipollotti, aglio e peperoncino nella ciotola, dopo 1 minuto aggiungere i funghi shiitake, le taccole e gli champignon. Spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Aggiungere salsa di soia, salsa hoisin, salsa di pesce e l’acqua dei funghi nella ciotola usando una caraffa, facendo attenzione al vapore. Premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura e impostare 5 minuti e premere OK. Aggiungere tofu e spinacini nella ciotola. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella fase di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per mangiare. Servire il Sauté di verdure con noodles o riso.