Risotto alla lattuga

Risotto_alla_lattugaCome ogni giovedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia. Il piatto che vi proponiamo quest’oggi è un primo di facile e semplice realizzazione che, ancora una volta, esalterà le potenzialità di questo prezioso alleato, il Bimby.

Ingredienti:

400 gr. di lattuga
400 gr. di riso
700 gr. di brodo
1 mis. di vino bianco secco
30 gr. di grana grattugiato
20 gr. di olio
1 uovo
1 mis. di latte
sale q.b.

Procedimento:

Inserite nel boccale olio e cipolla : 2 minuti 90° velocità 4. Aggiungete la lattuga e portate da velocità 3 a velocità 7 per 30 secondi Inserite la farfalla sulle lame, versate il riso e tostatelo 1 minuto 100° velocità 1. Aggiungete il brodo e cuocete (senza la chiusura del misurino) per 10 minuti 100° velocità 1. In una ciotola mettete l’uovo, i formaggi, un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti e inseriteli nel boccale, lasciando l’apparecchio in auto cottura (chiuso) per 2 minuti Servite subito.