|⇨ Riso e mozzarella

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta del nostro Riso e mozzarella.


Il Riso e mozzarella sono un delizioso ed intrigante primo a base di formaggio che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il Riso e mozzarella.

Ingredienti per 4 persone:

– Riso: 400 gr.
– Mozzarella: 1
– Prezzemolo tritato: 1 ciuffo
– Olio di oliva extravergine: q.b.
– Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Mettete a bollire il riso in una pentola con acqua salata e lasciatelo cuocere per circa 15 minuti. Scolatelo e ponetelo in una pirofila unta d’olio. Ricopritelo con la mozzarella tagliata a dadini, aggiustate di sale e di pepe e passate per 5 minuti in forno già caldo a 180°C. Levatelo dal forno, spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite in tavola.

Nota Bene:

Nel caso in cui la mozzarella non vi piaccia o non fosse a vostra disposizione, potete sostituire la mozzarella con la fontina, con il filante della Galbani, oppure con l’Emmental.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.