Riso all’orientale al pistacchio di Bronte

Eccoci giunti al nostro primo appuntamento, del nuovo anno, con la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Questa settimana vi proporremo un primo piatto che, con pochi ingredienti, non solo sarà semplice e veloce da realizzare, ma strizzerà anche l’occhio alla cucina orientale. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.

Ingredienti per 4 persone

– 400g. di riso
– 100g. di burro
– 500g. di acqua
– 50g. di pistacchi di Bronte
– 1 peperone verde
– 1 mazzetto di prezzemolo
– sale q.b.

Preparazione:

Lavare il riso e metterlo nel cestello. Versare nel boccale l’acqua e portare ad ebollizione: 8 minuti a temperatura Varoma e a velocità 1. Posizionare il cestello con il riso e cuocere per 15 minuti a 100° e a velocità 2, mescolando di tanto in tanto. Sgocciolare il riso dopo 18 minuti, sgranarlo con una forchetta, condirlo con il burro e il peperone tagliato a filetti e cospargerlo con il prezzemolo tritato.