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Riso alla Turca

Il ghiotto Riso alla Turca è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


Il delizioso Riso alla Turca è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica turca. Gli ingredienti di questo particolare primo piatto, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico secondo piatto possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro squisito Riso alla Turca.

Ingredienti per 6 persone:

– 600 gr riso pilaf
– 100 gr salsiccia
– 80 gr burro
– 1/2 bicchiere olio d’oliva
– 2 cuori insalata lattuga
– 2 pomodori
– 1 peperone rosso
– cipolla
– 1 pizzico zafferano
– sale
– pepe

Procedimento:

Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell’olio. In un tegame fate imbiondire nel burro la cipolla, la lattuga (già lessata e tritata grossolanamente), il peperone arrostito, spellato e tagliato a listarelle, sale e pepe e fate insaporire il tutto. Aggiungere poi i pomodori, pelati e a pezzi, e un pizzico di zafferano; cuocere per 15 minuti, quindi unire la salsiccia e al momento di servire, versatelo caldo sul riso pilaf.