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Purea di lenticchie

La ghiotta Purea di lenticchie è un originale antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Il delizioso Purea di lenticchie è uno squisito antipasto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Purea di lenticchie.

Ingredienti per 6 persone:

– 125 gr di lenticchie rosse
– 400 ml di brodo vegetale caldo poco salato
– 1 di timo
– 20 gr di pomodori ciliegino
– 150 gr di carota
– 75 gr di cipolla
– 1 spicchio di aglio

Procedimento:

Inserire il disco per grattugiare grossolanamente nell’accessorio Direct Prep, quindi fissarlo al kCook Multi e portarlo in posizione 2. Pelare la carota, la cipolla e l’aglio. Tagliare la carota e la cipolla della dimensione giusta per farli entrare nel tubo di inserimento e metterli da parte. Togliere il rametto ai pomodori ciliegini e al timo e metterli da parte. Scegliere il programma Sauce (Salse), quindi Puree e premere OK. Fissare la lama alla ciotola. Aggiungere nella ciotola lenticchie rosse,il brodo,il timo e i pomodori. Portare l’accessorio Direct Prep in posizione 1. Grattugiare nella ciotola la carota la cipolla e l’aglio. Portare l’accessorio Direct Prep nuovamente in posizione 2. Accertarsi che il tappo sul coperchio sia inserito. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, premere il pulsante start/stop.