Il nostro Purè di sedano rapa è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Lo squisito Purè di sedano rapa è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il delizioso Purè di sedano rapa.
Ingredienti per 4 persone:
– 450 g di sedano rapa, pelato e tagliato in cubetti di 2,5 cm di lato
– 450 g di patate, pelate e tagliate in cubetti di 4 cm di lato
– sale e pepe nero macinato al momento
– 15 ml di panna da cucina
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 190°C. Versate il sedano rapa e le patate a dadini in una pentola contenente acqua bollente leggermente salata e fate cuocere per 10-15 minuti, o fino a quando le verdure non saranno tenere. Scolate e lasciate raffreddare leggermente. Versate le verdure nel Passaverdura e Setaccio, applicando il disco per setacciare grossolanamente con il lato ruvido verso l’alto, e passatele raccogliendole nel Recipiente Kenwood. Incorporate la panna da cucina e insaporite con sale e pepe nero macinato al momento. Trasferite in una pirofila, coprite e mettete in forno per 15 minuti a riscaldare, quindi servite immediatamente.