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Polpettone di patate e carne

Il nostro Polpettone di patate e carne è il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Lo squisito Polpettone di patate e carne è l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il ghiotto Polpettone di patate e carne.

Ingredienti per 4 persone:

– 2 rametti di prezzemolo tritato
– 100 grammi di parmigiano reggiano
– 200 grammi di pangrattato
– 250 grammi a pezzetti di patate
– 2 cucchiaini di sale
– 100 ml circa di latte
– 10 ml circa di olio extravergine di oliva
– q.b. di noce moscata
– q.b. di pepe nero
– 500 grammi di carne macinata
– 3 di uovo

Procedimento:

Sistemare le lame. Mettere nella ciotola del K Cook Multi le patate a pezzetti, il sale e il latte, impostare 100gradi, vel. 1 e cuocere per 15 minuti. Azzerare la temperatura e aggiungere olio, noce moscata e pepe nero, impostare vel. 4. Togliere le lame e mettere la pala mescolatrice, unire al composto: la carne,il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e le uova quindi impostare vel.5. Spennellare con olio un foglio di carta da forno e versare il composto, con le mani unte appiattite il composto e con l’aiuto della carta da forno date la forma rettangolare, spolverizzare il polpettone con pangrattato e prezzemolo. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi fino alla doratura.