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Polpette di manzo

Le nostre Polpette di manzo sono il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Le squisite Polpette di manzo sono l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le ghiotte Polpette di manzo.

Ingredienti per 4 persone:

– 70 g. di parmigiano
– 600 g. di carne di manzo macinata
– 75 g. di mollica di pane ammollata nel latte e strizzata
– 20 g. di prezzemolo e aglio tritati
– 2 di uova piccole
– 6 g. di sale
– 1 pizzico di pepe
– 60 g. di farina 00
– 2 di uova
– 100 g. di pangrattato
– 100 g. di farina di mais
– q.b. di olio di arachide

Procedimento:

Prima di iniziare

  • Inserire il disco per grattugiare nell’accessorio Direct Prep, fissarlo al kCook Multi e portarlo in posizione 2.
  • Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.

Sistemare il Direct Prep in posizione 1. Grattugiare il parmigiano nella ciotola. Spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2. Sistemare la pala mescolatrice. Aggiungere carne, mollica di pane, trito, uova, sale e pepe. Premere il pulsante Start/Stop poi impostare 5 minuti, velocità 5 e premere OK. Formare delle polpette con l’impasto e passarle nella farina 00 poi nelle uova battute e infine nel pangrattato mischiato alla farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.