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Pizzette veloci senza lievito

Le deliziose Pizzette veloci senza lievito sono un ghiottissimo e squisito antipasto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby.

Le invitanti Pizzette veloci senza lievito, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Pizzette veloci senza lievito.

Ingredienti per 28 pizzette:

– 10 g di bicarbonato
– 5 g di aceto di vino bianco
– 500 g di farina 0
– 250 di acqua
– 5 g di sale
– 150 g di mozzarella
– Olio extravergine di oliva q.b.
– 150 g di passata di pomodoro
– Un ciuffo di basilico fresco

Procedimento:

Metti nel boccale 10 g di bicarbonato, versa 5 g di aceto di vino bianco e lascia agire Qualche Sec. Aggiungi 500 g di farina 0, 250 di acqua, 5 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga. Trasferisci sul piano di lavoro, forma una palla e lascia riposare l’impasto, coperto con pellicola per evitare che secchi, 10 Min. Sul piano di lavoro infarinato, stendi l’impasto alto ½ cm. Ricava 28 pizzette con un coppapasta da 6 cm di diametro. Lascia riposare 10 Min. Taglia 150 g di mozzarella a fettine. Ungi una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e cuoci le pizzette 5 Min. Gira le pizzette, distribuisci su ciascuna un cucchiaino di passata di pomodoro e metti una fettina di mozzarella. Cuoci altri 5 Min. con un coperchio. Servi subito le pizzette, guarnite con il basilico.