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Pesce Spada Farcito

Lo squisito Pesce Spada Farcito è l’intrigante secondo che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Selene che ci ha gentilmente inviato.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Selene e il suo Pesce Spada Farcito.

[…] un secondo piatto abbastanza semplice da realizzare che però chiede il suo tempo per poter dare il meglio di se quindi, non cercate in nessun modo di accorciare i tempi, perché andrebbe a scapito del risultato finale […]

Ingredienti per 4 persone:

– 4 Fette Spesse Pesce Spada
– 4 Spicchi Aglio
– Rosmarino
– 1 Limone
– Olio d’oliva
– Sale
– Pepe

Procedimento:

Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.