I peperoni e patate con olive di Gaeta e pinoli sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. I peperoni e patate con olive di Gaeta e pinoli, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti peperoni e patate con olive di Gaeta e pinoli.
Ingredienti per 4 persone:
– 700 grammi peperoni rossi, (3 peperoni medio-grandi)
– 500 grammi patate
– 40 grammi olio evo
– 50 grammi cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 70 grammi olive nere di Gaeta
– 30 grammi pinoli
– 100 grammi passata rustica
– origano q.b.
– sale q.b.
Procedimento:
Denocciolare le olive e metterle da parte. Pelare le patate, tagliarle a tocchetti, disporle nel recipiente e nel vassoio del Varoma, salarle leggermente in superficie e mettere da parte. Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a listelli e metterli da parte in una ciotola. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso e tritare qualche secondo a velocità 7. Abbassare con la spatola, aggiungere lo spicchio d’aglio e l’olio evo e soffriggere per 4 minuti a 100° a velocità Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce. Rimuovere lo spicchio d’aglio, aggiungere i peperoni e insaporire per 3 minuti a 100° a velocità Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce. Aggiungere la passata e il sale, chiudere con il coperchio e posizionare il recipiente del Varoma, cuocere 20-25 minuti a Varoma a velocità Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce. A fine cottura versare in una ciotola i peperoni e le patate, aggiungere le olive, l’origano e i pinoli e mescolare. Far raffreddare prima di servire per far amalgamare bene i sapori e per gustare al meglio il piatto.