Pasticcio di manzo con pancetta e patate

Di solito con il nome di pasticcio si indica il pasticcio di lasagna, ma non è solo la pasta a fregiarsi di questo nome. Quello che stiamo per proporvi è un pasticcio diverso dal solito che al posto della lasagna ha la carne ed è un tripudio di sapori e di bontà.

Ingredienti per 4 persone:

700 gr. di bollito di manzo tagliato a fette,
100 gr. di pancetta affumicata a fettine,
4 patate lesse,
olio,
6 pomodorini,
origano,
brodo,
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Ungere con olio una pirofila, poi fare un primo strato con il manzo, disporvi sopra le fette di pancetta e ricoprire il tutto con qualche fetta di patata e qualche filetto di pomodoro. Irrorare con 1 filo d’olio e spolverizzare con sale, pepe e origano. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con le fette di patate. Unire un po’ di brodo caldo e passare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

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