Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Pasticcio di maccheroncini.
Il delizioso Pasticcio di maccheroncini è il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde.
Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Pasticcio di maccheroncini.
Ingredienti per 6 persone:
– 350 gr pasta di semola (di grano duro)
– 150 gr provolone
– 100 gr prosciutto cotto
– 60 gr parmigiano
– 30 gr burro
– 20 gr erba cipollina
– 4 uova
– 2 dl panna da cucina
– q.b. noce moscata
– q.b. prezzemolo
– q.b. timo
– q.b. sale
Procedimento:
Cuocete la pasta molto al dente in abbondante acqua bollente salata. Sgocciolatela, raffreddatela sotto acqua fredda corrente e stendetela ad asciugare su un telo. Tagliate il prosciutto a dadini e il provolone a lamelle. Sbattete le uova con sale, pepe, noce moscata, prezzemolo e timo tritati, l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, metà del parmigiano reggiano e la panna. Condite la pasta con il composto preparato e mescolate bene. Mettete a strati in una pirofila la pasta, il prosciutto e il provolone. Completate con il parmigiano reggiano rimasto e il burro a fiocchetti e cuocete il pasticcio di maccheroncini nel microonde impostando la funzione crisp se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allora infornate in un forno preriscaldato a 180° C e proseguite la cottura per circa 30 minuti o comunque fino a completamento. Fate riposare la pasta al forno per 5 minuti e servite.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.
