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Muffin salati con salmone e zucchine

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Muffin salati con salmone e zucchine.


I nostri Muffin salati con salmone e zucchine sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Muffin salati con salmone e zucchine.

Ingredienti per 18 Muffin:

– 320 gr di farina 00
– 200 ml di latte
– 100 ml di olio di semi
– 170 gr di yogurt greco
– 2 uova
– 100 gr di salmone (affumicato)
– 1 zucchine
– 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
– q.b. di sale
– q.b. di pepe

Procedimento:

Per preparare i muffin salati con salmone e zucchine iniziate a mettere in una ciotola il latte, l’olio, lo yogurt greco e le uova, e lavorate con una frusta a mano. Ora aggiungete gli ingredienti secchi: farina, lievito, una presa di sale ed un pizzico di pepe, poi unite anche il salmone affumicato a pezzetti e la zucchina grattugiata a julienne. Amalgamate tutto con una spatola. Versate l’impasto negli alveoli di uno stampo per muffin che avrete foderato con dei pirottini di carta, riempendoli per i 2/3 della loro capacità. Infornate poi i muffin nel microonde per completare la cottura oppure, se preferite un tipo di cottura di tipo più tradizionale, infornate in un forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare. I vostri muffin salati con salmone e zucchine sono pronti per essere serviti!

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.