Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Muffin salati con salmone e zucchine.
I nostri Muffin salati con salmone e zucchine sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Muffin salati con salmone e zucchine.
Ingredienti per 18 Muffin:
– 320 gr di farina 00
– 200 ml di latte
– 100 ml di olio di semi
– 170 gr di yogurt greco
– 2 uova
– 100 gr di salmone (affumicato)
– 1 zucchine
– 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
– q.b. di sale
– q.b. di pepe
Procedimento:
Per preparare i muffin salati con salmone e zucchine iniziate a mettere in una ciotola il latte, l’olio, lo yogurt greco e le uova, e lavorate con una frusta a mano. Ora aggiungete gli ingredienti secchi: farina, lievito, una presa di sale ed un pizzico di pepe, poi unite anche il salmone affumicato a pezzetti e la zucchina grattugiata a julienne. Amalgamate tutto con una spatola. Versate l’impasto negli alveoli di uno stampo per muffin che avrete foderato con dei pirottini di carta, riempendoli per i 2/3 della loro capacità. Infornate poi i muffin nel microonde per completare la cottura oppure, se preferite un tipo di cottura di tipo più tradizionale, infornate in un forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare. I vostri muffin salati con salmone e zucchine sono pronti per essere serviti!
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.