|⇨ Melanzane impanate e fritte light al microonde

Melanzane impanate e fritte light al microonde

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta delle nostre Melanzane impanate e fritte light al microonde.


Le squisite Melanzane impanate e fritte light al microonde è un tanto invitante quanto delizioso contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Melanzane impanate e fritte light al microonde.

Ingredienti:

– 1 melanzana
– 1 uovo
– sale e pepe q.b.
– pangrattato q.b.
– parmigiano q.b.
– olio di oliva

Procedimento:

Taglia le melanzane a fette il più possibile sottili utilizzando un coltello o una mandolina. E’ preferibile che tutte le fette siano dello stesso spessore affinché la cottura proceda in maniera omogenea. Solitamente si mettono all’interno dell’acqua con il sale e si lasciamo “macerare” per un po’, tipo un quarto d’ora o mezz’ora. Si mette un peso sopra e successivamente si sciacquano e si asciugano con l’aiuto di un panno. In un piattino sbatti le uova aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Volendo si può anche aggiungere un po’ di origano secco. Mischia pangrattato e parmigiano e impana ogni singola fetta. Spennella il piatto crisp con l’aiuto di un pennello con dell’olio di oliva e fallo riscaldare per 1 minuto all’interno del microonde. Disponi ogni singola fetta sul piatto crisp e spennellala con dell’olio. In alternativa puoi utilizzare anche un oggettino che si trova in vendita nel quale si mette all’interno olio e si spruzza negli alimenti per dosarlo. Fai cuocere il tutto per 4 minuti. Girale dall’altro e falle cuocere ulteriormente per altri 3/4 minuti o finche’ sono ben dorate. Il tutto con la funzione crisp. Adesso le fette di melanzane dovrebbero avere una bella crosticina dorata e servite!

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.