|⇨ Lasagne panna e prosciutto

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Lasagne panna e prosciutto.


Le Lasagne panna e prosciutto sono un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Lasagne panna e prosciutto.

Ingredienti per 4 persone:

» Per la pasta:
• farina bianca: 200 gr.
• uova: 2
• olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio
• sale: q.b.
» Per la farcia:
• prosciutto crudo: 100 gr.
• panna fresca: 2 dl
• grana grattugiato: 2 cucchiai
• uova: 1
• succo di limone: 1 cucchiaino
• burro: 40 gr.
• pangrattato: 1 cucchiaio
• timo: 1 mazzetto
• sale e peep: q.b.

Procedimento:

Per preparare la pasta, setacciate sulla spianatoia la farina, mettetevi al centro le uova, l’olio e il sale. Impastate e lavorate a lungo fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo; fatelo riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo versate in una ciotola la panna, aggiungete il succo di limone e batteteli leggermente con una forchetta; tenete il composto in luogo fresco. Stendete la pasta in sfoglie sottili, tagliatele a quadrati di 10 cm di lato e cuocetele, poche alla volta, in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione. Scolatele appena vengono a galla; passatele in una bacinella con acqua fredda, scolatele di nuovo e stendetele sopra un canovaccio inumidito. Lavate il timo e tritatelo finemente. Tritate anche il prosciutto crudo. Aggiungete alla panna acidulata l’uovo e il grana e battete gli ingredienti finché saranno ben amalgamati. Imburrate una teglia rettangolare; disponetevi uno strato di pasta e, sopra questa, la metà del prosciutto tritato, un poco di timo, un pizzico di sale e pepe appena macinato e la metà del composto di panna, uova e formaggio grana. Continuate con uno strato di pasta, uno di prosciutto e uno di panna e terminate con la pasta. Distribuite sulla superficie il restante burro a fiocchetti e il pangrattato. Ponete la teglia in forno preriscaldato a 180 °C e fate cuocere le lasagne per 15-20 minuti circa. Lasciatele riposare 5 minuti prima di servirle.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.