La scienza ha confermato quello che già i popoli dell’antichità sostenevano, grazie alla presenza di vitamina E il sedano ha non solo proprietà rivitalizzanti, ma anche afrodisiache.
La reputazione del sedano come alimento afrodisiaco risale al tempo degli antichi romani. Grazie alle sue proprietà depurative e diuretiche, il sedano rappresenta sicuramente un ottimo alimento per combattere la cellulite. Può essere coltivato durante quasi tutti i periodi dell’anno ad esclusione dei mesi invernali più freddi e soggetti a temperature inferiori allo zero.
Un ottimo aiuto per combattere l’insonnia e anche lo stress si può ottenere bevendo un infuso preparato con i suoi semi. Il suo succo aggiunto di un po’ di ghiaccio ed un pizzico di sale rappresenta un’ottima bevanda rigenerante e remineralizzante.
Ogni anno, dal 1965, la terza domenica di ottobre, si svolge a Trevi, in Umbria, la sagra di questa Apiaceae. La coltivazione di questo particolare ortaggio richiede un terreno fresco, ben concimato e soprattutto ben irrigato.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 Gambi Sedano
– 200 gr Formaggio Fontina Dolce
– 50 gr Formaggio Fontina Piccante
– Olio d’oliva
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Ricavate dai gambi del sedano soltanto la parte tenera e tagliatela a bastoncini; tagliate la fontina a striscioline; riunite tutto in una insalatiera condite con olio, sale e pepe. Mescolate bene e servite.