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Frutta secca speziata al forno

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Frutta secca speziata al forno.


La nostra Frutta secca speziata al forno è un delicato antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana.

Questo primo piatto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Frutta secca speziata al forno.

Ingredienti per 6 persone:

– 60 g mandorle
– 60 g noci
– 60 g anacardi
– 50 g semi di zucca
– 1 ½ cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– 3 chiodi di garofano
– 2 cucchiaini di spezie miste per kebab (o altro misto di spezie)
– 3 cucchiai di olio
– 1 rametto di rosmarino
– Sale e pepe

Procedimento:

Riunite mandorle, noci, anacardi e semi di zucca in una ciotola e condite con la paprika, i chiodi di garofano ridotti in polvere con un mortaio, il misto di spezie per kebab, sale, pepe e olio e mescolate bene. Distribuite poi la frutta secca su una teglia foderata di carta forno, completando con gli aghi di rosmarino. Infornate la frutta secca in forno statico a 180°C per 15 minuti, mescolandola e rigirandola verso metà cottura. Sfornate, lasciate intiepidire e servite come snack.