Sapevate che la lattuga appartiene alla stessa famiglia del cardo e delle margherite? È proprio così invece, il cardo, le margherite e la lattuga appartengono tutti alla famiglia delle Astaraceae.
Grazie alle sue proprietà sedative era venerata già ai tempi dei Greci e dei Romani. Pare che addirittura nel 6° secolo a.C. fosse presente sulle tavole dei re persiani.
L’imperatore romano cesare Augusto era un gran sostenitore delle proprietà di questa insalata in quanto era convinto che mangiandola era guarito da una malattia che lo affliggeva da diverso tempo.
In Cina si ritiene che consumare questo tipo di insalata in occasioni speciali porti particolarmente fortuna.
È sempre meglio acquistare insalata biologica in quanto quella non biologica può contenere tossine e pesticidi, la lattuga è infatti una pianta che piace molto anche agli insetti e ad altri piccoli organismi.
Le lattughe possono anche essere usate come deodorante per il corpo, in particolar modo per piedi ed ascelle. Per questo scopo occorre estrarre il suo succo (può essere conservato in frigorifero) e passarlo sulle parti interessate dopo averle lavate con l’acqua.
Ingredienti per 4 persone:
– 5 Uova
– 1 Cespo Insalata Lattuga
– 40 gr Burro
– Sale
– Pepe Bianco
Procedimento:
Lavate la lattuga, tagliatela a striscioline, insaporitela in 30 g di burro per dieci minuti, salate, pepate. Sbattete le uova, salatele appena; sciogliete il resto del burro nella padella per frittate, e versate la lattuga mescolata al composto d’uova. Cuocete a fiamma bassa in modo che la frittata cuocia fuori e resti un po’ morbida dentro. Servite ben calda.