|⇨ Frittata con fiori di zucca

Frittata con fiori di zucca

La nostra frittata con fiori di zucca è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La squisita frittata con fiori di zucca è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il delizioso frittata con fiori di zucca.

Ingredienti per 2 persone:

– Uova – 3 intere
– Parmigiano – 30 gr
– Fiori di zucca – 10 circa
– Curry – Mezzo cucchiaino (facoltativo)
– Olio di oliva – 1 cucchiaino
– Sale – 1 pizzico
– Acqua – Mezzo litro

Procedimento:

Mettere a bollire l’acqua (mezzo litro) nella ciotola del Kenwood impostando temperatura 100° e velocità di mescolamento 3 senza nessuna frusta. Nel frattempo pulire i fiori di zucca (10), privarli del pistillo e appoggiarli su carta assorbente per asciugarli. In una ciotola unire le uova (3 intere), un pizzico di sale, l’olio di oliva (1 cucchiaino), il parmigiano (30 gr) e se volete una spolverata di curry, sbattere il composto con una frusta o una forchetta fino a formare una schiuma vaporosa. Spezzettare con le mani grossolanamente i fiori di zucca e unire al composto. Mescolare il tutto accuratamente. Foderare il cestello per la cottura al vapore Kenwood con un foglio di carta forno (volendo potete bagnarlo e strizzarlo in modo da adagiarlo meglio). Versare il composto nel cestello e mettere in cottura. Cuocere per 6 minuti al vapore sempre velocità di mescolamento 3. La vostra frittata con fiori di zucca è pronta per essere gustata.