La ghiotta Crema vellutata al finocchio è l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La squisita Crema vellutata al finocchio è un ricco primo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Crema vellutata al finocchio.
Ingredienti per 2 persone:
– 1 di finocchio
– 1 grande di patate
– q.b. di porro
– q.b. di sale
– q.b. di olio di mais
Procedimento:
Mettiamo a bollire un finocchio medio/grande, una patata grande, del porro, tutto tagliato a cubetti per bollire più in fretta. Si può fare anche al vapore. Si può fare bollire con semplice acqua, oppure con del brodo. Quando tutto e ben bollito e morbido, mettiamo subito nel boccale del frullatore termoresistente con acqua di cottura e dell’olio di mais. Quando tutto è diventato una crema vellutata, aggiustiamo di sale, pepe se ci piace. Mettiamo nel piatto e completiamo con dello speck passato un po’ in padella. Possiamo aggiungere dei semi di finocchio se ci piace il sapore, ma anche altri tipi di semi, crostini di pane o grissini.