|⇨ Coda di rospo con patate, limone e timo

Coda di rospo con patate, limone e timo

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Coda di rospo con patate, limone e timo.


La squisita Coda di rospo con patate, limone e timo è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Coda di rospo con patate, limone e timo.

Ingredienti per 4 persone:

– 800 grammi di coda di rospo (possibilmente la parte superiore)
– 500 grammi di patate
– 1 limone non trattato
– timo
– olio extravergine
– sale e pepe

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle di mezzo centimetro di spessore. Distribuirle in una teglia rotonda a raggiera, sovrapposte fra loro, lasciando libero il centro della teglia. Condire le patate con poco olio, sale, pepe, timo essiccato e un cucchiaio generoso di scorza di limone grattugiato. Infornare per qualche minuto nel microonde impostando la funzione crisp per completare la cottura se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allora infornate in un forno tradizionale preriscaldato a 190° per 10 minuti. Nel frattempo spellare il pesce e ricavare due filetti regolari eliminando la grossa lisca centrale. Condire anche il pesce come le patate e disporlo nel centro della teglia. Proseguire la cottura per 20 minuti e servire nei piatti tagliando i filetti a fette.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.