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Cialde di frico

Le ghiotte Cialde di frico sono un originale antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Le deliziose Cialde di frico sono uno squisito antipasto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le nostre Cialde di frico.

Ingredienti per 4 persone:

– 400g di formaggio Montasio stagionato almeno 10 mesi
– 50g di farina di mais
– qb di olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Togliete la buccia al formaggio e tagliatelo a pezzi. Sistemate la grattugia a rulli sulla presa frontale e grattugiate il formaggio facendolo cadere nella ciotola. Aggiungete la farina di mais e con la spatola in dotazione mescolate. Scaldate una padella antiaderente dal fondo spesso e con un tampone unto d’olio ungete la base della padella. Con un cucchiaio distribuite il composto formando una cialda. Una volta dorata rigiratela con una paletta e proseguite anche dall’altro lato, poi sistematele su carta assorbente. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.