Ieri abbiamo visto un risotto a base di granchio tipico della cucina messicana, quest’oggi proponiamo un altro risotto, anch’esso tipico della cucina messicana, che invece di utilizzare crostacei e frutti di mare per essere preparato, utilizza la carne di pollo. Ingredienti: 1,2 kg di pollo tagliato a pezzettini, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 e …
Contrariamente a quanto si creda, la cucina messicana ha anche dei piatti delicati e raffinati e non solo piccanti come quelli che abbiamo imparato a conoscere nei giorni scorsi. Quest’oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto a base di granchio che rientra in questa cerchia di pietanze. Ingredienti: 350 g di riso, 200 g …
Altro giorno, altra ricetta dedicata alla gastronomia messicana. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta particolare che vede come ingrediente principale il limone, ingrediente che viene sapientemente sposato ed amalgamato ad uno stuolo di altri ingredienti che ne esaltano sapore ed aroma. Ingredienti: 2 cucchiai di burro, ½ kg di tortillas tagliate a striscioline e fritte, 2-3 …
La cucina messicana non è ricca solo di zuppe e salse, ma anche di creme di vario tipo, quelle che da noi sono chiamate vellutate. A differenza delle nostre vellutate, le creme messicane (come tutta la gastronomia di questa terra) sono particolarmente speziate, come del resto potrete constatare voi stessi con la ricetta che stiamo …
Proseguiamo la nostra scoperta della gastronomia messicana proponendovi la ricetta di una particolarissima zuppa dall’esotico nome di Sopa di albòndigas che, grazie ai suoi ingredienti difficilmente vi lascerà indifferenti. Ingredienti: 1 cipolla media tritata, 1 spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai di olio di oliva, 4 tazze di acqua, 2 cucchiai di estratto di carne, 150 …
La cucina messicana è ricca di salse, condimenti e zuppe varie che la caratterizzano come poche altre gastronomie fanno. Quest’oggi proseguiamo il nostro cammino volto alla scoperta dei piatti e dei sapori tipici della cucina messicana proponendovi una particolare zuppa tipica dei paesi latino americani. Ingredienti: 6 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 …
Anche in modalità vacanziera, il nostro sito non rinuncia alle ricette inviate dalle nostre lettrici, questa settimana è Daria che ci invia una ricetta interessante e che pubblichiamo con piacere ovviamente ringraziandola per la sua collaborazione che premiamo inviandole un ricettario che raccoglie una selezione delle migliori ricette apparse sulle nostre pagine. Brava Daria, continua …
Nei mesi scorsi vi abbiamo proposto gli spaghetti alla trapanese, quest’oggi torniamo a far visita a questa provincia proponendovi un altro piatto tipico di questa zona dell’isola. Come si evince dal nome si tratta di un piatto tipicamente autunnale che sa regalare in egual misura bontà e sapori. Ingredienti: 500 g di bucatini, 200 g …
La pasta con la ricotta al pari della pasta ai quattro formaggi è un piatto molto diffuso e che piace sia a grandi che ai bambini e questo ne accresce enormemente la diffusione. La realizzazione è estremamente semplice e l’unico segreto per una perfetta realizzazione di questo primo risiede nel procurarsi sempre materie prime a …
Nei mesi scorsi abbiamo proposto una ricetta di pappardelle al sugo di agnello e peperoni, quest’oggi proporremo una rivisitazione di questa ricetta, infatti, non tutti amano i peperoni e per queste persone serve una ricetta decisamente più light che possa incontrare i loro gusti senza necessariamente dover scendere a compromessi con il gusto e la …