Torniamo a parlare di tagliatelle e lo facciamo con una ricetta che, contrariamente da come farebbe intendere il nome che porta, è buona tutto l’anno ed essendo di difficoltà media è alla portata quasi di tutti anche perché gli ingredienti utilizzati sono veramente pochi. Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle, 3 fette di …
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta. Pochi sanno che ne esiste …
Uno dei primi piatti tipici della Sicilia è il risotto al limone ed alle erbette. Piatto tanto semplice quanto caratterizzante che rende la cucina di questa splendida isola molto ricca e variegata. Come potrete leggere voi stesse gli ingredienti sono pochi e semplici ed anche la realizzazione del risotto è molto semplice ed alla portata …
Amiche ed amici che ci seguite, vi diamo il benvenuto alla nuova puntata della nostra nuova rubrica dedicata ad uno dei robot da cucina più diffusi in Italia, il Bimby. Anche questa settimana vi proponiamo una nuova ricetta da aggiungere al vostro ricco ricettario e vi diamo appuntamento alla prossima settimana per un’altra gustosa ed …
Quello che vi presentiamo oggi è un piatto di chiara provenienza contadina ma, nonostante questo, risulta essere estremamente buono e come spesso avviene con i piatti della cucina povera, piatti che spesso nascono dalla necessità di riciclare gli avanzi o di cucinare ciò che si trova in frigo, sono poveri solo di nome e non …
Vi proponiamo la ricetta di un risotto estremamente leggero e delicato realizzato con ingredienti semplici e genuini che garantiscono un risotto unico come sapore ma attenzione, per una resa migliore è consigliabile utilizzare ingredienti di stagione e dato che gli ingredienti sono scampi e fiori di zucca, il periodo miglio per realizzarlo è decisamente quello …
I maccheroni essendo un tipo di pasta corta e rigata risultano essere ideali per trattenere i sughi ed ecco perché questo tipo di pasta accompagna tutti i tipi di sughi di carne. E per i sughi di pesce? Anche se di norma per i sughi di pesce si usano spaghetti o linguine, anche i maccheroni …
Vi proponiamo quest’oggi un piatto pensato appositamente per tutte quelle persone che hanno sempre e costantemente problemi di tempo e quindi non possono dedicarsi come vorrebbero alla cucina. Il piatto in questione (come suggerisce il nome stesso) è estremamente veloce da realizzare e tanto buona quanto semplici sono gli ingredienti che lo costituiscono. Ingredienti per …
La scorsa estate vi abbiamo tenuto compagnia con una serie di ricette dedicate alla cucina messicana. Visto il successo riscontrato con la cucina etnica, da questa settimana prende il via una nuova rubrica dedicata alle ricette dal mondo. Visiteremo culture nuove e modi di cucinare diversissimi tra loro, alcuni vicini al nostro altri (per loro …
L’alalunga o alalonga (Thunnus alalunga) è un pesce osseo della famiglia Scombridae, molto affine al tonno rosso, diffuso nel mar Mediterraneo e nelle acque calde di tutti gli oceani; sulle coste europee si incontra raramente più a nord del golfo di Guascogna. Nei mari italiani è comune ma solo in certe località che possono variare …