Il nostro Cartoccio con verdure primaverili e pollo è il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Lo squisito Cartoccio con verdure primaverili e pollo sono l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il ghiotto Cartoccio con verdure primaverili e pollo.
Ingredienti per 4 persone:
– 150 gr di cipolla media
– 2 spicchi di aglio spellato
– 2 di zucchina
– 4 di asparagi
– 12 di pomodorini ciliegini
– q.b. di condimento
Procedimento:
Inserire il disco per tagliare a fette spesse nell’accessorio Direct Prep quindi fissarlo al kCook Multi e portarlo in posizione 2. Pelare la cipolla e l’aglio. Rimuovere le estremità della zucchina. Spezzare e gettare i gambi coriacei degli asparagi. Tagliare la cipolla e la zucchina della dimensione giusta per farle entrare nel tubo di inserimento. Tagliare a metà i pomodori ciliegini. Aprire a ventaglio ciascun petto di pollo. Sminuzzare finemente il prezzemolo e il cerfoglio. Inserire nella ciotola la pala mescolatrice. Usare l’accessorio Direct Prep per affettare la cipolla, l’aglio, la zucchina e gli asparagi nella ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti nella ciotola usando una spatola. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mescolateli per un po’ nella ciotola utilizzando una spatola. Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare la carta da forno in quattro grandi quadrati 30×30 cm. Posizionare il quadrato di carta da forno sulle superficie di lavoro. Posizionare alcune verdure sulla carta da forno. Posizionare ciascun petto di pollo sulle verdure e aggiungere due cucchiai di vino e le erbe. Formare un sacchetto con la carta da forno raggruppando tra loro i margini della carta e ripiegandoli per sigillare. Posizionare su una teglia da forno e posizionare nel forno per 25-35 minuti fino a quando il pacchetto si è gonfiato e il pollo si è cotto.