I Cannoli al kamut ricotta e spinaci è un originale primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
I Cannoli al kamut ricotta e spinaci sono uno squisito primo piatto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i Cannoli al kamut ricotta e spinaci.
Ingredienti per 6 persone:
– 4 di uova
– 370 gr di farina di kamut semi integrale
– 1 pizzico di sale
– 100 gr di burro
– 500 ml di latte intero
– q.b. di noce moscata
– q.b. di sale
– 130 gr di farina di kamut
– 250 gr di ricotta fresca
– 600 gr di spinaci lessati
– q.b. di sale
– q.b. di parmigiano reggiano
Procedimento:
Impasto nella kitchen farina uova e sale. Lascio riposare un mezzoretta l’impasto. Con l’accessorio sfogliatrice, faccio tanti rettangoli sottilissimi. Preparo la besciamella con burro sciolto e farina e aggiungo pian piano il latte fresco. Aggiugo sale e noce moscata e una volta che la besciamella inizia a fare le bolle chiudo il fornello e metto il coperchio. Trito gli spinaci in modo grossolano e aggiungo la ricotta ed il sale. Riempio i cannelloni con l’impasto e li metto nella teglia imburrata e sopra metto la besciamella. In ultimo spolverizzo con il parmigiano e metto in forno ventilato circa 30 35 min. E BUON APPETITO Cuocio la pasta in acqua bollente 2 min. circa, stendo la pasta scolata su un canovaccio. Imburro la teglia da forno e preparo i cannelloni.