Bignè di gamberoni

Prosegue il nostro cammino nelle rivisitazioni delle ricette classiche e dopo avervi proposto il bignè di patate, il bignè di formaggio e quello di cavolfiore, quest’oggi vi mostriamo la ricetta del bignè di gamberoni, ma attenzione a non farmi ingannare dal nome della ricettà, perché il risultato finale che andremo ad ottenere sarà tale che di sicuro vi stupirà. Provare per credere.

Ingredienti per 4 persone:

– 200 G Farina
– 1 Uovo
– Sale
– 1/2 Tazza Acqua Calda
– 16 Gamberoni
– 1 Tazza Olio D’oliva

Procedimento:

Preparare una pastella con farina, un tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d’uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi.