Bavette con i carciofi

Per la nostra consueta rubrica dedicata al mondo della cucina al microonde, vedremo come realizzare uno squisitissimo primo che raccoglie e racchiude in se i colori, i profumi ed i sapori di stagione. Stiamo parlando delle bavette con i carciofi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle nel migliore dei modi possibili.

Ingredienti:

– 300 gr di bavette
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– 2 cucchiai di aceto bianco
– 2 carciofi
– 1 spicchio d’aglio
– sale q.b.

Procedimento:

Mondate i carciofi e tagliateli a spicchi, immergendoli man mano in una ciotola con acqua acidulata con l’aceto. Lavate i pomodori, metteteli in un piatto e passateli al forno a microonde a potenza massima per trenta secondi. Estraeteli, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Mettete in una pirofila l’olio e l’aglio, coprite e passate al forno a microonde a potenza massima per un minuto. Coprite i carciofi, cuocendo per tre minuti. Aggiungete i pomodori, salate leggermente e coprite, proseguendo la cottura per quattro minuti e mescolando due volte. Scoprite la pirofila e cuocete ancora per due minuti. Lessate le bavette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Versatele in un zuppiera, condite con il sugo ai carciofi e servite.