Allorino – liquore di alloro

Inauguriamo oggi una nuova sezione del nostro sito interamente dedicata ai liquori fatti in casa che caratterizzano una bella fetta delle tradizioni italiane e siciliane e che non hanno nulla da invidiare con i liquori commerciali che troviamo in tutti i supermercati e nelle bottiglierie.

Ingredienti:

20 foglie di alloro fresco,
500 ml di alcool puro,
800 ml di acqua,
400 gr di zucchero

Procedimento:

Pulire le foglie di alloro con uno strofinaccio asciutto, metterle in un barattolo a chiusura ermetica e ricoprirle con l’alcool. Conservare il luogo fresco (non in frigo) per almeno 1 settimana.

A questo punto l’alcool avrà il colore dell’alloro. Togliete le foglie dall’alcool, riscaldate appena l’acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare bene e aggiungete l’alcool. Mescolate e versatelo in una bottiglia. Conservate in frigo e servite freddo.