Le Alici Ammollicate sono l’intrigante secondo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Casimira che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Casimira e il suo Alici Ammollicate.
[…] adoro questa rubrica che trovo interessante e dato che mi avete invogliata, eccovi una ricetta semplice, ma buona, un classico della cucina italiana che di certo non deluderà chi ama il pesce azzurro […]
Ingredienti per 4 persone:
– 750 gr Acciughe
– 2 Spicchi Aglio
– 10 cl Olio d’oliva
– Prezzemolo
– Pangrattato
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Spinare le acciughe ed eliminare la testa e la coda. Sistemarne uno strato in una teglia, irrorare di olio, cospargere con aglio e prezzemolo tritati, salare con parsimonia e spolverizzare di pangrattato. Coprire con un altro strato di acciughe e condirlo come il primo. Cuocere in forno già caldo per circa 15 minuti.