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Ali di pollo croccanti con patate al forno

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta delle nostre Ali di pollo croccanti con patate al forno.


Le squisite Ali di pollo croccanti con patate al forno sono un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Ali di pollo croccanti con patate al forno.

Ingredienti per 4 persone:

– 8 ali di pollo piuttosto grandi
– 700 gr di patate
– 150 gr di pangrattato
– 1 rametto di rosmarino
– curry in polvere
– zenzero in polvere
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finissimo
– 100 ml di vino bianco
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe

Procedimento:

Con un coltello pesante dividete le ali di pollo in due parti tagliandole sulla giuntura. Disponete le ali in un recipiente, irroratele con il vino e 2 cucchiai d’olio. Unite gli aghi di rosmarino tritati, sale e pepe, mescolate e coprite. Fate marinare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti. Pelate le patate, tagliatele a dadini o a spicchi non troppo piccoli e sbianchitele, ovvero bollitele per tre minuti in acqua appena salata. Scolatele e tenetele da parte. In un grande piatto mescolate il pangrattato con il prezzemolo tritato, una punta di cucchiaino di curry e una di zenzero in polvere. Salate e pepate. Togliete le ali dalla marinata e impanatele nel pangrattato aromatizzato, premendo bene per farlo aderire alle ali di pollo. Rivestite con carta forno 2 teglie. Disponeteci in una le ali, irrorandole con un filo d’olio, e nell’altra le patate, condite con abbondante olio e sale. Cuocete il tutto nel microonde avendo cura d’impostare la funzione crisp prima d’iniziare la cottura se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, riponete il tutto in un forno ventilato a 190 °C per 40/45 minuti, finché entrambe le preparazioni non saranno diventate croccanti. Disponete le patate in un piatto da portata e unite le ali di pollo.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.