|⇨ Ali di Pollo alla Cinese

Ali di Pollo

Le ali di pollo fino a non molto tempo fa erano snobbate e considerate uno scarto o il cibo dei poveri.


Di recente non è più così, infatti, anche grazie alla cucina asiatica, sono state riconsiderate e, un po’ ovunque, hanno iniziato ad essere vendute e proposte.

In considerazione di ciò, vi proponiamo la ricetta delle Ali di Pollo alla Cinese, di cui ora scopriremo cosa serve e cosa fare per poterle realizzare.

Ingredienti per 4 persone:

– 12 Ali di Pollo
– 2 Cucchiai Miele
– 2 Cucchiai Sherry
– 1 Spicchio Aglio
– 1/2 Cucchiaio Zenzero in Polvere
– 1 Tazzina Salsa di Soia
– Sale
– Olio d’arachidi

Procedimento:

Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strizzarle. Fare soffriggere dell’aglio tritato finemente in un wok ben oliato. Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti. Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciotoline di riso bollito.