Gli squisiti Funghi champignon alla greca sono il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
I deliziosi Funghi champignon alla greca sono uno squisito secondo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomia greca.
Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Funghi champignon alla greca.
Ingredienti per 4 persone:
– 250 gr di champignon
– 3 cucchiai di vino rosso
– 4 grani di pepe tritati
– 6 semi di coriandolo tritati
– 1 limone
– 3 cucchiai di olio
– 2 pomodori medi
– 1 rametto di timo
– 1 foglia di alloro
Procedimento:
Prendete una padella e ponete all’interno il vino rosso, l’olio, il pepe, il coriandolo, il timo, l’alloro e i pomodori pelati e tagliati. Portate a ebollizione e cuocete per 3 minuti. Pulite i funghi con un panno umido, spruzzateli con il limone, mescolateli, aggiungeteli in padella e fateli cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tagliateli e metteteli in un piatto da portata fondo. Fate addensare la salsa a fuoco alto per altri 3 minuti, versatela sui funghi e servite.