Le deliziose Crocchette di merluzzo al limone sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le invitanti Crocchette di merluzzo al limone, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Crocchette di merluzzo al limone.
Ingredienti per 3 persone:
– 2 filetti di merluzzo, fresco
– 1/2 limone biologico, scorza e succo
– 1 un ciuffetto di prezzemolo
– 1 uovo
– 3 cucchiai di pane grattugiato
– 2 cucchiai di sesamo
– q.b. sale
– qualche olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Lavate e asciugate bene il limone, prelevate la scorza (solo la parte gialla) con un pelapatate e mettetela nel boccale insieme al prezzemolo pulito e ben asciutto, tritate 10 secondi velocità 7. Aggiungete il merluzzo tagliato a pezzi e il succo di limone, tritate 20 secondi velocità 5. Unite l’uovo e un cucchiaio di pane grattugiato, salate e mescolate 15 secondi velocità 3. Mettete in un piatto fondo 2 cucchiai di pane grattugiato e di sesamo, mescolate con una forchetta. Formate delle polpettine ovali con il composto di merluzzo e fatele rotolare nel piatto con il mix di pane e sesamo fino a che ne saranno ricoperte uniformemente, con l’aiuto di un pennello da cucina spennellate d’olio una teglia e adagiatevi le crocchette. Cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti.