L’invitante Antipasto Giallo è l’intrigante antipasto che utilizziamo per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Aurora che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Aurora e il suo Antipasto Giallo.
[…] il mio antipasto vuole essere una proposta originale, simpatica non solo nel nome e nell’idea, ma anche nel sapore. Gli ingredienti che lo compongono sono tutti semplice ed abbastanza comuni, quindi anche la sua preparazione non sarà un problema. A questo punto ho solo una cosa da poter aggiungere: provatelo e fatemi sapere […]
Ingredienti per 4 persone:
– 5 Uova Sode
– 150 gr Tonno
– 1 Cucchiaio Pasta d’acciughe
– 100 gr Maionese
– Olio d’oliva
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d’acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d’uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d’uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pancarré imburrati, foglie di lattuga e capperi.