I ghiotti Noodle con cavolo cinese sono l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Gli squisiti Noodle con cavolo cinese è un ricco primo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Noodle con cavolo cinese.
Ingredienti per 4 persone:
– 200g di noodles (tagliolini cinesi)
– 2-3 cespi di bok choi
– 1 di cipollotto bianco
– qb di semi di sesamo
– 1 spicchio di aglio
– 3 cm di zenzero sbucciato
– 3 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 1 cucchiaio di miele fluido
– 1 di peperoncino fresco
Procedimento:
Mondate il cavolo cinese, tagliatelo in quarti e fate cuocere al vapore per pochi minuti montando l’apposito Cestello per cottura a vapore all’interno della ciotola. Dovranno risultare appena teneri. Tenete da parte. Mescolate in una ciotola l’aglio e il cipollotto a fettine, lo zenzero sbucciato e grattugiato, la salsa di soia, il miele, l’olio e il peperoncino a fettine privato dei semi. Montate la ciotola inox con il Gancio con spatola a spirale. Unite il condimento preparato e fate scaldare a 120°C, velocità di mescolamento 2. Unite il cavolo cinese e fate insaporire per pochi minuti. Nel frattempo lessate i noodle seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Scolateli al dente, quindi uniteli alla salsa preparata. Mescolate, fate insaporire e servite, completando con i semi di sesamo.