Le deliziose Crocchette di latte al salmone sono un ghiottissimo e squisito antipasto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico antipasto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le intriganti Crocchette di latte al salmone, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Crocchette di latte al salmone.
Ingredienti per 4 persone:
– 40 g burro
– 120 g farina, 00
– 400 g latte i
– 40 g salmone affumicato
– q.b. prezzemolo secco
– q.b. sale
– q.b. pepe
– q.b. olio semi o girasole
Procedimento:
Sciogliere il buro 1 minuto a 100° movimento antiorario. Aggiungere la farina ed il sale, proseguire per 10 secondi a velocità 9. Aggiungere il latte e far cuocere per 8 minuti a Varoma a velocità 3. Il composto dovrà presentarsi solido quasi a rappresentare una palla. Se necessario proseguire la cottura. Appena pronto aggiungere pepe, prezzemolo e il salmone precedentemente sminuzzato. Amalgamare 5 secondi a velocità 8. Versare il composto su un vassoio. Quasi freddo, ungendo le mani di olio formare delle crocchette. Fa riposare un’oretta e friggere.