La proprietà principale dell’avocado ed i suoi conseguenti benefici sono da ricondursi prevalentemente alla presenza di acido grasso linoleico e Omega 3, ovvero i cosiddetti grassi benefici in grado di stimolare la produzione di colesterolo buono (HDL) ed inibire invece il deposito del colesterolo cattivo (LDL).
Queste proprietà dell’avocado sono quindi in grado di diminuire la presenza del colesterolo nel sangue e le varie patologie legate alla circolazione del sangue ad alla salute del cuore.
Diversi studi dimostrano che un buon apporto di potassio è in grado di ridurre la pressione sanguigna con grandi benefici in termini di prevenzione per quanto riguarda infarto ed ictus.
Secondo recenti ricerche condotte all’Università dell’Ohio è emerso che le proprietà di alcune sostanze contenute nell’avocado sono in grado di prevenire la formazione di alcuni tumori, in particolar modo quello alla bocca.
Un altro aspetto positivo derivante dall’assunzione di questo frutto sono i benefici legati alla presenza di sostanze con proprietà antiossidanti. Queste sono in grado di aiutare le cellule a liberarsi dalla presenza dei radicali liberi e di rallentarne così l’invecchiamento.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 avocado
– 1 cucchiaino di senape
– Alcune gocce aceto di vino
Procedimento:
Tagliare l’avocado in due, per il lungo e togliere poi il nocciolone. A questo punto rimangono due metà con un buco in mezzo, aggiungere quindi una punta di cucchiaino di senape e qualche goccia di aceto e col cucchiaino mangiare la polpa facendo in modo di bagnarla un po’ nell’intruglio.