Le delicate Polpette al forno, zucchine, ricotta e tonno sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico secondo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le originali Polpette al forno, zucchine, ricotta e tonno, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Polpette al forno, zucchine, ricotta e tonno.
Ingredienti per 12 pezzi:
– 300 g zucchine, verdi
– 150 g pane, grattugiato
– 100 g ricotta
– 80 g tonno, sgocciolato all’olio d’oliva
– 50 g Parmigiano reggiano, grattugiato
– 30 g olio, extra vergine d’oliva
– 1 cucchiaino raso sale, fino
– 1 pizzico pepe, nero macinato
– 1 uovo
– 1/2 spicchio aglio
– q.b. prezzemolo, a piacere
Procedimento:
Trifolare le zucchine:
Inserire nel boccale olio e aglio (intero da poter togliere finito il soffritto o tritato. A vostro gusto). Insaporire per 3 minuti s 120° a velocità 1. Aggiungere le zucchine e il sale e cuocere per 12 minuti a 100° a velocità soft con movimento antiorario. Inserire pepe e prezzemolo e mescolare per 10 secondi a velocità 4. Riunire sul fondo con la spatola.
Preparare l’impasto delle polpette:
Aggiungere alle zucchine tonno, uovo, Parmigiano Reggiano, ricotta, pane e mescolare per 15 secondi a velocità 4.
Preparare le polpette:
Con l’impasto ottenuto formare delle polpette. Facendole abbastanza grandi ne vengono circa 12. Voi fatele a vostro gusto. Adagiarle su di una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere le polpette:
Cuocere per 25 minuti in forno, preriscaldato a 200°. Dipende dal forno, quindi controllatele. Le polpette devono diventare dorate.