Il delicato Sgombro al vapore è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico secondo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’originale Sgombro al vapore, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Sgombro al vapore.
Ingredienti per 4 persone:
– 1000 g Filetti di sgombro
– 200 g pomodori
– 80 g olio
– 2 spicchi aglio
– 800 g patate
– 1 peperone
– 100 g acqua
– 30 g cipolla
Procedimento:
Pelare e taglia le patate a cubetti, taglia a listerelle i peperoni, metti da parte. Fa soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino 3 minuti a 100° a velocità 3. Ora posiziona la farfalla e aggiungi i pomodori tagliati a pezzettoni, le patate pelate e tagliate a cubetti, il peperone tagliato a listerelle, l’acqua e il sale. Ungi il Varoma con l’olio e adagiavi i filetti di pesce, posizionalo sul coperchio e procedi per cuocere tutto per 15 minuti a temperatura Varoma con movimento soft. Terminata la cottura disponi il pesce in un piatto da portata e condiscilo con il sughetto di verdure.