Le deliziose Eliche risottate con le cozze sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le intriganti Eliche risottate con le cozze, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Eliche risottate con le cozze.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 spicchio aglio
– 1 mazzetto prezzemolo
– 30 grammi olio evo
– 1 pacchetto cozze congelate, (scongelate)
– 30 grammi vino bianco
– 180 grammi passata
– 250 grammi pasta
– 1 pizzico peperoncino
– acqua salata
Procedimento:
Inserisci l’aglio e il prezzemolo e dai qualche colpetto di turbo; aggiungi l’olio e fai soffriggere 3 minuti a 100° a velocità 2; aggiungi le cozze e il peperoncino prosegui per altri 3 minuti a 100° con movimento antiorario e velocità 2; mentre cuoce versa il vino e fai evaporare; aggiungi la passata, la pasta e l’acqua: cuoci per il tempo indicato dalla pasta.