I ghiotti Piselli alla Parigina sono il caratteristico contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
I deliziosi Piselli alla Parigina sono uno squisito contorno appartenente alla cultura e tradizione gastronomia francese. Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Piselli alla Parigina.
Ingredienti per 4 persone:
– 1000 gr piselli surgelati
– 1 cuore insalata lattuga
– 2 cipolle
– 1/2 cucchiaio farina
– 1/2 cucchiaino zucchero
– 80 gr burro
– sale
Procedimento:
In un tegame fondere il burro e unirvi i piselli. Aggiungere la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle affettate al velo. Spolverizzare con la farina e lo zucchero, salare e coprire a filo di acqua. Cuocere a tegame coperto e a fuoco basso per 30 minuti circa.