Gli Spaghetti speziati al pomodoro sono un originale primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Gli spaghetti speziati al pomodoro sono uno squisito primo piatto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione gli spaghetti speziati al pomodoro.
Ingredienti per 2 persone:
– 200 g di farina 00
– 2 di uova
– 2 g di paprika piccante
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– 1 spicchio di aglio
– 2 cucchiai di passata di pomodoro
Procedimento:
Pesare e preparare gli ingredienti per fare la pasta: farina, paprika, uova. Mettere il gancio a spirale e versare nella ciotola farina, paprika e uova. Accendere il kenwood a velocità tra 1 e 2 per 2 minuti ed amalgamare, dopodiché avvolgere l’impasto nella pellicola per mezz’ora. Dividi l’impasto in 3 parti, passare ogni impasto, infarinato precedentemente, nello sfogliapasta più volte finchè non diventa liscio e successivamente ripassarlo stringendo lo spessore fino a quello che si preferisce (io l’ho messo a 4). Togliere la sfogliatrice e mettere il Taglia Spaghetti, mentre scendono gli spaghetti raccoglierli con la mano, poggiarli sullo stendi pasta e farla asciugare per 30 minuti. Mettere l’acqua a bollire e buttarci la pasta per 4 minuti, nel frattempo preparare il sugo. In una padella versare olio e aglio tagliato a fette, quando inizia a prendere colore inserire la passata e farla scaldare. Colare la pasta e farla saltare nel sugo.