La Parmigiana di Zucchine Bianca Bimby è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Parmigiana di Zucchine Bianca Bimby, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Parmigiana di Zucchine Bianca Bimby.
Ingredienti per 6 persone:
– 60 g di parmigiano reggiano
– 60 g di provola dolce
– Un ciuffo di prezzemolo
– 170 g di latte
– 50 g di farina
– 25 g di burro
– Un cucchiaino di sale
– 300 g di zucchine
– 650 g di acqua
Procedimento:
Metti nel boccale 60 g di parmigiano reggiano a pezzi e grattugia per 10 Secondi a Velocità 10. Metti da parte. Metti nel boccale 60 g di provola dolce e grattugia per 10 Secondi a Velocità 10. Metti da parte. Metti nel boccale un ciuffo di prezzemolo lavato e asciugato e trita per 10 Secondi a Velocità 10. Aggiungi 170 g di latte, 50 g di farina, 25 g di burro, un cucchiaino di sale e cuoci per 5 Minuti a 90° a Velocità 4. Metti da parte. Taglia 300 g di zucchine a rondelle e adagiale nel cestello. Dovresti ottenere 18 rondelle alte 4-5 mm circa. Versa nel boccale 500 g di acqua e posiziona il cestello con le zucchine. Cuoci per 15 Minuti a Temperatura Varoma a Velocità 1. Rimuovi il cestello e tieni da parte. Aggiungi all’acqua già presente nel boccale altri 150 g. In 6 pirottini di alluminio monoporzione componi gli strati: un po’ di parmigiano reggiano, una zucchina, un po’ di besciamella, un po’ di provola, un po’ di parmigiano reggiano, una zucchina, un po’ di besciamella, un po’ di provola, un po’ di parmigiano reggiano e una zucchina. Chiudi i pirottini con della carta argentata e posizionali nella campana del Varoma. Cuoci 10 Minuti a Temperatura Varoma a Velocità 1. Lascia stiepidire alcuni minuti prima di sformare la parmigiana e servi in tavola.