Il ghiotto Pinat Salad è il caratteristico contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
Il delizioso Pinat Salad è uno squisito contorno appartenente alla cultura e tradizione gastronomia Melanesiana. Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert argentino possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro Pinat Salad.
Ingredienti per 4 persone:
– 1/2 tazza crescione
– 1/2 tazza cetriolo
– 1 casco insalata lattuga
– 1/2 tazza noce di cocco grattugiata
– 1/2 tazza arachidi
– 1/2 tazza papaia leggermente acerba tagliata a fiammifero
– 1 lime
– 2 cipollotti freschi
Procedimento:
Mettere insieme tutti gli ingredienti, avendo l’accortezza di creare una composizione che sia gradevole da vedersi oltre che da mangiare.
Nota Bene:
Per chi non lo sapesse, La Melanesia è una delle regioni in cui tradizionalmente viene divisa l’Oceania.
A questa ripartizione tradizionale dell’Oceania utilizzata anche dalle Nazioni Unite per dividere il mondo in macroregioni, i ricercatori preferiscono la moderna divisione in due sole regioni: l’Oceania vicina e l’Oceania lontana di cui la Melanesia fa parte ad eccezione delle Isole Salomone e della Nuova Guinea.
Il nome Melanesia è stato coniato dal francese Jules Dumont d’Urville intorno al 1830 (insieme a quelli della Micronesia e della Malesia) e deriva dal greco antico μέλανος (nero) e νήσος (isola), cioè isole dei neri.
La regione è composta da molte isole tra cui:
- la Nuova Guinea, che è la seconda isola del mondo per grandezza.
E poi diverse isole piccole o molto piccole:
- la Nuova Caledonia
- le isole Figi
- le Isole Salomone
- le isole Vanuatu
- l’Arcipelago delle Bismarck
Politicamente è divisa in 4 Stati e un territorio dipendente dalla Francia:
- Figi
- Isole Salomone
- Nuova Caledonia (FR)
- Papua Nuova Guinea
- Vanuatu
La Nuova Guinea è un’isola la cui parte occidentale costituisce l’Irian Jaya, una regione dell’Indonesia (Stato considerato parte del sudest asiatico), mentre sulla parte orientale sorge lo Stato indipendente chiamato Papua Nuova Guinea.