Le Melanzane a funghetto sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Melanzane a funghetto, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Melanzane a funghetto.
Ingredienti per 4 persone:
– 800 grammi melanzane, Tagliate a cubetti
– 1 peperoncino, Tagliato a metà
– 1 spicchio aglio
– 1 bicchiere vino bianco
– 3 foglie alloro
– 1 cucchiaino sale
– 30 grammi olio evo
Procedimento:
Metti l’olio nel boccale con uno spicchio di aglio e un peperoncino diviso a metà, 3 minuti, 100 gradi, con movimento antiorario ed impostazione mescola dolce. Aggiungi le melanzane precedentemente tagliate a cubetti con 3 foglie di alloro, 15 minuti, varoma con movimento antiorario ed impostazione mescola dolce con il misurino aggiungi un bicchiere di vino bianco o rosso, 15 minuti varoma con movimento antiorario ed impostazione mescola dolce e con il misurino inclinato.
Nota Bene:
Meglio utilizzare il vino bianco, io avevo un campanone aperto (Lambrusco reggiano) e ho usato quello. Il risultato non cambia ma si scuriscono un pochino.