I Cuori di carciofo al caprino sono il tenero e gustoso antipasto con cui apriamo il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dal titolo “la cucina a microonde”. Come accennavo prima, si tratta di un semplice antipasto a base di carciofi e di formaggi caprini che aprirà con eleganza i vostri pranzi e le vostre cene. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio questo antipasto.
Ingredienti per 2 persone:
– 4 piccoli cuori di carciofo surgelati,
– 2 formaggi caprini,
– menta q.b.,
– erba cipollina q.b.,
– formaggio grattugiato q.b.,
– sale e pepe q.b.,
Procedimento:
Sistemate i cuori di carciofo in una pirofila. Coprite con della pellicola trasparente. Cucinate alla massima potenza per 6 minuti. Lavorate con una forchetta i caprini. Amalgamateci le erbe aromatiche tritate. Regolate di sale e pepe. Farcite con il composto i carciofi. Sistemate i cuori sulla teglia. Cospargete con formaggio grattugiato. Utilizzate la funzione grill e dorate per 5 minuti. Servite.