Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra zuppa di lenticchie.
La nostra zuppa di lenticchie è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra zuppa di lenticchie.
Ingredienti:
– 250g di lenticchie
– 1 cipolla piccola
– 1 carota
– 1 pezzetto di gambo sedano
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 2 cucchai di olio di oliva
– sale e pepe q.b.
– 1/2 patata
Procedimento:
Se volete utilizzare le lenticchie secche sciacquatele, lavatele e mettetele all’interno di una ciotola a bagno per una notte in acqua fredda. Scolatele e mettetele all’interno di un contenitore adatto al microonde e copritele con 1/2 l di acqua. Salate e fate cuocere a 500w per 20 minuti. In questo modo otterrete delle lenticchie lesse come quelle nel barattolo pronto al supermercato. Nel caso in cui vogliate utilizzare quelle confezionate già lessate, potete saltare il primo step. Mettete in un contenitore per il microonde un cucchiaio di olio. Aggiungete la cipolla tritata finemente, la carota a tocchetti, la patata a cubetti piccoli, il cucchiaio di concentrato, sale e pepe. Cuocete il tutto coprendo con un coperchio o pellicola trasparente a 500w per 20 minuti. La ricetta adesso è pronta! Nel caso in cui vi piacesse mangiarla così, condite con un cucchiaio di olio a crudo e servite. Se, invece, volete creare una passata, allora frullate il composto con un frullatore ad immersione. In questo caso otterrete una minestra densa e vellutata. Potete servire mettendo del pane bruschettato sotto con l’aggiunta di una spolverata di pepe macinato.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.